Los veterinarios de AVATMA tenemos algo que contarte Los veterinarios de AVATMA te explicamos lo que es la lidia desde la plaza de toros de las Ventas Te imaginas asistir a una fiesta en la que todo el mundo se divirtiera menos tú. Una fiesta en la que el sufrimiento fuera el protagonista. Una…
Categoría: tauromaquia
Dehesas y Toro de lidia
Se calcula que hay 4 millones de hectáreas de dehesa en la Península Ibérica. Se suelen ubicar en zonas marginales, tanto por su limitada vocación agraria como por la inexistencia de tejido industrial. El término dehesa procede de la palabra castellana «defensa», que hace referencia al terreno acotado al libre pastoreo de los ganados trasumantes…
Sufrimiento del toro en Festejos Populares – Toro enmaromado
TORO ENMAROMADO DE VILLALUENGA DE LA SAGRA. En los últimos años se está dando una importancia creciente a las normas sobre bienestar animal debido a la influencia de varios factores entre los que podemos destacar: -Un mayor conocimiento de las distintas disciplinas relacionadas con los animales, como son su comportamiento, la fisiología del estrés o…
Informe técnico veterinario sobre las becerradas
Fotos de la becerrada En el presente documento se han reflejado los hallazgos observados tras la evaluación y análisis de imágenes grabadas durante el desarrollo de una becerrada, espectáculo taurino popular en el que se lidian a animales menores de 2 años de edad. Estas grabaciones pertenecen a lidia de varios becerros diferentes: dos de…
Sufrimiento del Toro de la Vega
EL TORO DE LA VEGA SÍ SUFRE. A la atención de Don José Antonio González Poncela, alcalde de Tordesillas: En unas declaraciones públicas que hizo ante las cámaras de La Sexta, en el programa El Intermedio, usted afirmó: «El toro siente dolor pero no sufre». Suponemos que se refería a que Rompe Suelas…
El empleo fantasma que genera la tauromaquia
dossier empleo y tauromaquia para descargar y compartir
Problemas de calidad en la carne de toro lidiado – Rodrigo Pozo Lora
AUTOR – RODRIGO POZO LORA ACADÉMICO Resumen La carne de los toros lidiados es un subproducto de la lidia de utilización condicional y limitada como alimento, con baja y diversa calidad bromatológica por sus caracteres organolépticos y su deficiente conservación. La carne de toro lidiado es oscura, dura, seca y contaminada. El estrés del transporte…
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